在北京工体西门的一家餐馆，6人的包间最低消费为2000元，10人的则为4200元；在北京建国门外大街的一家餐馆，最低消费为1200元，包间外加15%的服务费；在广州天河区珠江新城华夏路的一家餐馆，包间最低消费为3500元……

从法律角度说，餐馆设置“最低消费”，以及“开瓶费”等费用，均属于“霸王条款”，侵犯消费者合法权益，并不合法，这一点毋庸置疑，已经属于常识。2014年11月1日起实施的《餐饮业经营管理办法（试行）》第十二条明确规定：“禁止餐饮经营者设置最低消费。”《消费者权益保护法》也规定，“经营者不得以格式条款、通知、声明、店堂告示等方式，作出排除或者限制消费者权利、减轻或者免除经营者责任、加重消费者责任等对消费者不公平、不合理的规定，不得利用格式条款并借助技术手段强制交易。”但是，这么多年过去了，很多餐馆仍然设置“最低消费”，收取“开瓶费”，“最低消费”、“开瓶费”俨然成了餐饮行业的“痼疾”。

“最低消费”这种“痼疾”长期难以清除，应当说与消费者惯坏餐馆有一定关系。现实生活中，与餐馆进行较真，选择维权的消费者很少，绝大多数消费者默默接受了餐馆设置“最低消费”的做法。当然，这里面有一些消费者的消费金额本身就超过了“最低消费”标准，所以不在乎餐馆设置“最低消费”，也有一些请客吃饭的消费者为了面子等因素，乐意餐馆设置“最低消费”，或者不好意思投诉餐馆设置“最低消费”。

但究其根源，还是老生常谈的一句话，监管太过软弱，导致餐馆设置“最低消费”的违法成本太低，对餐馆经营者起不到威慑力和遏制作用。根据《餐饮业经营管理办法（试行）》的规定，餐馆存在设置“最低消费”的行为，有违法所得的，可处违法所得3倍以下罚款，但最高不超过3万元；没有违法所得的，可处1万元以下罚款。但实际上很少有餐馆因为设置“最低消费”而被处罚，即便被处罚，也很少有餐馆一次性罚3万元，往往几百块钱、几千块钱罚款了之。

要彻底清除餐饮行业的“最低消费”这个“痼疾”，最根本的就是市场监管需要添把烈火，加大对餐饮行业设置“最低消费”等违法行为的执法和查处力度，切实提高餐馆设置“最低消费”的违法成本。对餐馆设置“最低消费”的，发现一起，查处一次，就给予顶格处罚。另一方面，市场监管部门应当采用有奖方式，鼓励和激励消费者积极举报、投诉餐馆设置“最低消费”的行为，增强消费者维权的动力和积极性。