如今创业越来越疯狂，在大众创业的风口下，不少人都投身到创业之中。而餐饮创业作为一个大市场，自然不缺乏创业者，很多人人文餐饮的经验不外乎好吃，实惠，卫生等等，很多老板都十分谨慎，做到了很多，但是最后发现自己店面的生意依然不好，其实做餐饮也有很多的误区，餐饮生意不好？你是否犯了以下的几个错误？

一、用配菜冒充主菜

很多老板单纯的追求利润，要求厨师多加配菜，殊不知，节省了成本，却丢失了顾客，顾客来了一次，就不会再消费第二次，所以在菜品上一定要实惠，均衡安排，合理的利润，才能换来顾客的回头率，用配菜冒充主菜只会给店面的品牌带来不好的影响，从而流失顾客。

二、什么都卖

很多餐厅都会犯这样的错，什么都卖，然后发现反而卖不好。在当下餐饮竞争如此激烈的情况下，餐饮人要做好餐厅的品类定位，然后在细分品类打造属于自己的爆款，让顾客进店就知道选什么。在策划折扣活动时，可对不好销售的单品进行打折，或者对爆款进行限量折扣，切忌所有单品都打折。这样给顾客带来的价格感知变弱，觉得反而不划算，性价比不高。

三、不重视赠品

赠送菜品或者积分还礼是很多餐厅赚人气的有效方法，但是很多餐厅并不把赠品当回事，的确，在顾客眼里，赠品确实不当回事，但是如果赠品的质量非常差，顾客得到了赠品也不会有惊喜。反而会觉得这个餐厅小气，所以还不如不送赠品。但是对于餐饮创业者来说，不能忽视赠品，在赠品上面，做好功夫，才能带来回头客，看看顾客最想要的是小吃还是一些小玩具，都是很好的赠品选择。

四、让打折促销成为一种习惯

这种情况随着餐饮O2O的兴起，就是我们常说的“团购泥潭”，商家一旦深陷其中，就等于是落入了消费者与团购网站共同挖的坑里。团购给商家带来了生意，但是团购停止过后，生意就会变得很差。这就让打折促销成了一种常态，久而久之，不打折几乎就没有消费者，虽然团购可以给店面带来一定的生意，但是也要学会适可而止。

餐饮生意不好？餐饮店说到底就是做回头客生意的，因此在开餐饮店的时候，除了菜品和价格需要得到重视以外，更重要的是要重视服务态度，这影响着顾客的体验。只有拥有良好口碑的餐饮店，才能有源源不断的生意。