6月26日，杭州智慧餐饮网上培训工作推进现场会在富阳召开，会上演示了最新录制上线的食品安全知识培训操作流程，并为首批通过线上培训和考试的食品安全管理员代表进行授证。

这也是杭州在全省率先推出的“互联网+食品安全教育”。

食品安全管理员是餐饮单位落实食品安全各项制度、规范员工食品安全操作、预防和处理各类食品安全风险隐患的重要责任人，必须经培训考核合格后上岗。传统做法是，每位食安管理员由各地自主组织集中培训、现场授课，每年需完成不少于40个学时的知识培训。然而，“一次培训往往难以满足学时要求”“培训人数受到场地、时间制约”等原因，都促使杭州富阳区开发并投用了“智慧餐饮网上培训课程上线”的app“众食安”。

这一举措有效地解决了食品安全管理员培训的时间、成本、师资等问题。

“众食安”通过网上培训，不仅减少了培训人员人均300余元的培训费、交通费等费用；各级食品安全专家学者通过视频授课等方式，还进一步节省了培训场地费和讲课费用。

线上培训也使效率明显提高。培训人员利用碎片化的时间，随时随地都可以在手机上完成在线学习、培训和考试。培训模块将系统性章节课程合理划分成短时小片段，直观展示食品安全规范要点，增强从业人员学习兴趣。

民以食为天，食以安为先。“开展智慧餐饮网上培训是适应杭州数字经济发展的需求、接轨‘城市大脑’建设的新举措。”市市场监管局分管局领导汪晓敏介绍，下一步，将在杭州全市餐饮单位推广运用，要求食品安全管理员通过网上培训平台开展学习考试，合格后上岗，同时督促一般员工也要通过平台开展二次培训，全面提高餐饮单位的主体责任意识和食品安全管理能力，真正将培训的效果落到实处，保障百姓“舌尖上的安全”。