随着养生知识的不断普及，饮食养生正逐渐成为社会大众关注的热门话题，“吃什么健康，怎么吃健康”成为人们日常饮食的重要考量。但是，我国自古以来就有勤俭节约的传统美德，因此很多人在生活中，会有吃剩菜剩饭的习惯。但是，在某些情况下应多多注意，最好不要进食。

在什么情况下，某些食物是不适合进食的呢？

1、霉变的食物

我们都知道，食物的霉变过程并非突然爆发，通常食物的霉变都是由星星点点的小霉斑开始的。许多人本着勤俭节约的原则，在发现食物表面出现霉斑时通常用手去除并继续食用。殊不知，这是一种十分危险的行为。食品霉变产生的黄曲霉素是一种有毒物质，发生霉变的食物即使在霉斑并未生成的部位也含有大量的黄曲霉素，食用此类食物无疑将严重危害自身及家人的身体健康。

2、部分腐烂的水果和蔬菜

新鲜的蔬菜和水果含有丰富的纤维素和维生素，适当摄入对人体健康十分有好处。但是，部分蔬菜和水果在储存不当或储存时间过长的情况下，极易出现部分腐烂的情况。由于勤俭节约思想的存在，很多人在遇到此问题时选择将腐烂部位去除，继续食用。

然而，事实上，部分腐烂的蔬菜和水果其中已经含有毒物质，长期食用对于人体伤害较大。并且，部分抵抗力较差的人食用后轻则呕吐腹泻，重则引发其它肠道和胃部疾病。

3、保存时间较长的剩菜剩饭

过年过节时，通常会有大量的剩菜剩饭留下，有时出门下馆子也会打包吃剩的饭菜回家。通常情况下，这些剩菜剩饭会在第二天加热后继续使用，无可厚非。但是，保存时间较长的剩菜剩饭，通常含有浓度较高的亚硝酸钠等物质。

并且，由于保存条件的局限性，大多食物在保存过程中受到外部温度、湿度、细菌影响，其性质会出现不同程度的变化。长期食用，很有可能对人体健康造成危害。因此，对于保存时间过长的剩菜剩饭应及时予以丢弃。

的确，勤俭节约节约是我们中华民族的传统美德，大多数人都不会浪费粮食。但部分食物在经过某些变化后食用，对人体健康具有一定影响。因此，在日常生活中遇到霉变、部分腐烂的食物以及保存时间过长的剩菜剩饭时应及时丢弃，切勿食用，防止对身体健康造成不利影响。