行业加速洗牌，餐饮外卖的下一个风口在哪？
编辑:中国网 来源：中国网 时间:2018-11-22 阅读:
特色小食,是餐品的专属记忆符号。
主打西北菜的西贝,人气菜品“黄米凉糕“,用蔓越莓,葡萄干和桂花酱完美搭配小米糕,既是甜品,又是主食,成为了去西贝必点的一份餐点。
主打粥品类全系列的粥员外,热销小食肉松鸡蛋饼,全手工制作,传统手法与现代食材碰撞出新滋味;“网红煎饺”,外表金黄晶透,内里鲜嫩多汁,都
是粥员外点单率颇高的小食。
四、外卖也拼颜值,包装设计提高品牌溢价
颜值经济时代,顾客愿意为“美”买单。好看的包装,有更强的溢价能力。
相对于堂食,顾客体验更在于环境和服务,外卖则不然,不仅要满足味觉上的爽,配送上的快,还要满足平台餐品和包装的视觉审美和心理审美。
在包装视觉上,粥员外延续品牌视觉温暖路线,配合大白IP人物弹吉他、洗澡、织毛衣等情景,营造温暖的用餐氛围。整体黄蓝撞色加适度留白,轻松有活力。相比之下,西贝的包装走简约风,品牌主色调红色更西北,视觉冲击力较强。
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