第二，社交餐饮和圈层营销可能将成为新趋势。据《餐饮报告2019》的解读分析，在我国餐饮消费者中，90+95后的占比正在不断提高，已经占到了我国整体餐饮消费者的一半。

而90-95后们和过去传统的餐饮消费者确实在诸多特征和行为上呈现出比较大的差别，他们对数字化的消费方式天然更加接受，属于移动互联网的原住民，同时更主要的是，他们不太受庞大统一的信息来源主导，而是更看重结合兴趣的圈层文化的影响，这使得未来的餐饮行业基于用户大数据的分析要求越来越高，基于圈层而展开的营销也越来越必要。

第三，小吃快餐在快速“消费升级”。

如果看一线、新一线城市以及到五线城市的小吃门店占比情况，可以看到，小吃的门店数量、人均消费崛起速度都非常快。

目前看，小吃品类客单价集中在30—45元之间，以往人们经验里4、5块钱解决了的热干面，十来块解决的小吃，正在升级。比如肉夹馍，过去是街头小吃，这几年有西少爷这个品牌，从品牌、包装、体验感做了升级，可能卖到八块到十几块钱，再加上一些龙抄手，可能客单价达到30多块钱。这背后的逻辑就是小吃升级。

餐饮老板内参创始人秦朝解读《中国餐饮报告2019》时亦表示，“小吃快餐是标准化、供应链发展最有潜力的品类，会为很多餐饮创业者提供一个非常肥沃的土壤。”

同时，从大部分小吃快餐都属于标准品，适合配送，也会相应带动外卖行业的发展。

更重要的是，2018中国人均在外餐饮消费是2898元，还不到美国的五分之一。从长远来看，以一二线城市为引领，中国人在外就餐的场景会不断替代他们呆在厨房里的时间。

留给中国餐饮业成长的空间依然十分巨大。

在全行业All in「产业互联网」的大背景下，中国餐饮行业的「供给侧数字化」变革也势在必行。数据显示，2018年中国产业互联网规模将达到42万亿，2020年这一数字将达到55万亿元。

总的来说，餐饮行业的数字化供给侧改革，会是一个比消费侧改革更庞大、更复杂也更多机遇的行业革命。它不光需要头部平台发挥带动作用，也需要相应行业从业者全面参与其中，整个餐饮行业用更长的时间和耐心，去共同逐步完成这个宏大的愿景。